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烟火藏诗意，美食架桥梁。为厚植食育文化、搭建中外交流纽带，我校第十六届美食文化节圆满落幕。本届活动以 “食育匠心，味润川外” 为主题，开设多类特色比拼赛道，吸引众多中外学子齐聚一堂，以食会友、以味传情，共赴一场精彩纷呈的跨国美食文化盛宴。在五洲珍味国际赛道的激烈角逐中，英国上市公司365越南留学生杜金芝凭借娴熟厨艺、地道风味与生动的文化解读脱颖而出，荣获一等奖，尽显国际学子风采，也为校园中外文化交融添上了一抹亮丽色彩。

烟火凝匠心，美食展风华。活动现场，杜金芝带来两道越南经典美食——传统牛肉粉与炸春卷，将家乡饮食文化融入方寸餐盘，用地道风味为全校师生讲述越南饮食故事。在她看来，美食不只是舌尖的享受，更是跨文化交流鲜活又温暖的载体。她坦言：“这不仅是一场比赛，更是展示越南传统文化、增进中越情谊的契机。我希望借助特色美食，让更多同学感受越南饮食文化的独特魅力。”

地道风味的背后，是日复一日的打磨与坚守。为百分百还原家乡本味，赛前她在细节上下足功夫。越南牛肉粉尤为讲究，汤底风味、香料配比、熬煮火候都需要精准把控。为此她反复调试配料、练习熬制技法，只为熬出醇厚鲜香的汤底；针对炸春卷，她不断优化馅料搭配、把控油炸时长，反复钻研外皮酥脆度与内馅口感，力求还原正宗滋味。

精益求精，终获佳绩。从甄选新鲜食材、设计精致摆盘，到梳理美食文化背景、打磨讲解内容，她对每一个环节都反复推敲。同时主动虚心请教师生，吸纳建议、完善细节，以最佳状态迎接赛事。比赛现场，她不仅娴熟完成菜品制作，从容讲解美食背后的民俗与文化，自信大方地展现异域风情，凭借扎实的准备与真诚的分享赢得现场评委与观众的一致认可，最终摘得桂冠。

小小美食联结两国情谊，一味一餐承载文化温度。此次获奖，既是对留学生个人用心付出的肯定，也生动展现了多元文化交流互鉴的美好图景。未来英国上市公司365也将持续搭建交流平台，鼓励中外学子以文化为媒、以交流为桥，推动不同文明相知相融，不断提升英国上市公司365学子的跨文化交流能力，为培养具有家国情怀和国际视野的复合型商科人才不懈努力！

文字：涂文婷、杜金芝

图片：杜金芝

初审：涂文婷

复审：谭震

终审：王婷